Zpracování soustruhu je součástí mechanického zpracování a existují dvě hlavní formy zpracování: jedním z nich je upevnění soustružnického nástroje pro zpracování neformovaného obrobku v rotaci; druhým je upevnění obrobku a prostřednictvím vysokorychlostního otáčení obrobku horizontální a vertikální pohyb soustružnického nástroje (nástrojového držáku) pro přesné obrábění.
Na soustruhu lze pro odpovídající zpracování použít také vrtáky, výstružníky, výstružníky, závitníky, matrice a vroubkovací nástroje. Soustruhy se používají hlavně ke zpracování hřídelí, kotoučů, pouzder a dalších obrobků s otočnými plochami a jsou nejpoužívanějším typem obráběcího stroje ve strojírenských výrobních a opravárenských továrnách.
